Handwerk
Unsere Weinberge
Unsere Weinberge befinden sich in Bodenheim, im Umkreis von ungefähr drei Kilometern um das Weingut verteilt. Wir kümmern uns um circa 80.000 Rebstöcke, die auf 17 verschiedene Rebsorten verteilt sind.
BODENHEIM
B
Zum Ort
Unser Ort befindet sich in unmittelbarer Nähe vom Rhein und liegt im sogenannten „Mainzer Becken“. Das bedeutet, dass hier vor Millionen von Jahren noch ein Meer war! Dadurch finden wir auch heute noch häufig Fossilien in unseren Weinbergen. So entstand auch unser Logo, der Ammonit.
Wir befinden uns in einer der wärmsten Regionen Deutschlands. Was früher ideal für den Weinbau war, stellt heute manchmal eine Herausforderung dar, da es einigen Rebsorten schon fast zu warm bei uns wird. Aus diesem Grund setzen wir verstärkt auf internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Merlot und Carménère, die mit dem warmen Klima auch in Zukunft gut zurechtkommen werden.
„In unseren Weinbergen pflegen wir eine enge Verbindung zur Natur, denn hier beginnt die Geschichte jedes Weins.“
„Ein guter Wein kann nur entstehen, wenn wir reife und qualitativ hochwertige Trauben produzieren.“
Böden
D
Die Grundlage unserer Arbeit
Um die Klima- und Bodenunterschiede bestmöglich nutzen zu können, haben wir unsere Weinberge in verschiedenen Lagen in Bodenheim verteilt. Diese spiegeln sich in den individuellen Charakteren der Weine wider. Die vorherrschenden Bodenarten in unseren Weinbergen sind Lößlehm und Kalkstein.
Besonders in den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass unsere tiefgründigen Böden mit starken Klimaschwankungen gut zurechtkommen. Insbesondere während langen Trockenperioden im Sommer hat sich ihre gute Wasserspeicherkapazität als vorteilhaft erwiesen.
WEINBERGSLAGEN
V
Von Burgweg bis Hoch
Nicht nur die Böden, sondern auch die Lagen spielen eine entscheidende Rolle. Die Ausrichtung der Weinberge beeinflusst den Reifegrad der Trauben, was wir uns für die unterschiedlichen Weinstile gezielt zunutze machen.
Unsere wichtigsten Lagen sind der Burgweg und der Ebersberg, die besonders für kräftige Rotweine prädestiniert sind, sowie der Kreuzweg und der Bodenheimer Hoch für fruchtige Weißweine.